广东阳帆食品公司打造豆豉工业旅游路线，“五(2)

青砖灶台、旧式陶埕、簸箕晒豆豉……走进占地面积约1100平方米的豆豉非遗文化展示馆，复古的六大场景形象生动地还原了过去传统手工酿制豆豉的工艺流程，不禁勾起了儿时的回忆。馆内还展出了豆豉的起源发展、功能、药效、饮食文化等内容版块。

自动温控制曲房生产线，展示着传统工艺与科技结合的现代制曲生产模式。工人现场操作展示，游客可直面观摩制曲的生产步骤。露天大发酵场和大封闭天然晒场，是工业旅游路线的特色景点之一。

除了参观科普，游客还可以在多功能游客中心参与主题研学，在书法馆放松，在阳帆渔村宴会厅品尝豆豉虾、豆豉焗鸡、豆豉蒸排骨、豆豉包等正宗豆豉宴和其他美味菜式，在展销中心选购阳江的特产。

副总经理黄基表示，阳江是著名的滨海旅游城市，阳帆豆豉工业旅游线路的推出，可促进阳江豆豉制作产业与旅游的有机融合，增加市区旅游景点，扩充阳江的城市旅游产品。同时，阳帆公司作为广东省非遗文化生产性保护基地，也希望通过展示阳江豆豉传统制作技艺的生产流程和现代化的管理模式，促使消费者放心食用阳江豆豉，进一步提升“阳帆豆豉”品牌知名度，更好地传承和发展阳江豆豉酿造技艺。接下来，阳帆公司还将深挖市场需求，推出更多体验项目，针对机关部门、学生、亲子、老人等不同群体开设相关主题研学教育。

【来源:阳江市人民政府_阳江要闻】

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文章来源：《食品工业科技》 网址: http://www.spgykjzz.cn/zonghexinwen/2022/0504/905.html