膜分离技术及其在食品工业中的应用(4)

吴刘健分别采用3 500 Da 超滤膜和150 Da 纳滤膜进行大蒜素的膜分离纯化工艺研究，超滤膜分离产品的大蒜素含量和得率分别为5.8%和0.17%，纳滤膜分离产品的大蒜素含量和得率分别为13.4%和0.17%，大蒜素透过率达90%以上。

王丽萍采用超滤膜技术对草鱼皮胶原蛋白提纯过程进行研究，选用聚偏氟乙烯和聚砜为膜材料制备出截留分子量不同的PS 超滤膜，实现了对鱼皮胶原蛋白的逐级分离。

Chen 等采用陶瓷纳滤膜对低聚果糖进行提纯，分别研究制备了Al2O3和ZrO2等陶瓷纳滤膜，对果糖、葡萄糖、蔗糖、果三糖、果四糖和果五糖等均实现了一定程度的截留。

引用资料：

[1] 罗世龙，张中，韩坤坤，张榴萍，王孟亚，何立军. 膜分离技术在食品工业中的应用研究进展. 安徽农业科学，J.Anhui 2021，49( 6) : 43－45

[2] 张明玉，刘玉青. 膜分离技术及其在食品工业中的应用. 漯河食品职业学院

[3] 林梅，谷玉红. 膜分离技术在水果加工中的应用探讨. 现代食品

[4] 邱晓曼，张耀，陈程鹏，洪厚胜. 膜分离技术及其在发酵调味品行业的应用. 中国调味品021年3月第46卷第3期

[5] 潘文强. 膜分离技术在食品饮料行业中的应用. 清洗世界第35卷第3期

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文章来源：《食品工业科技》 网址: http://www.spgykjzz.cn/zonghexinwen/2022/0302/899.html